Giaretta est né en Italie en 1952.

Il commence à peindre ses premières toiles à l’huile dés le lycée.
Puis il s’essaie à l’encre sur papier.Il fera ensuite des études d’architecture à Venise et la peinture deviendra définitivement son métier.
Il préfère les tableaux de grandes dimensions et utilise l’acrylique qui permet des superpositions de couleurs plus rapides.
Il commence alors une collaboration avec des galeries canadiennes, parisiennes et Italiennes.
Le travail de la couleur en symbiose avec l’Homme et la nature est sa principale source d’inspiration.
Sa peinture est parfois très réaliste, parfois évanescente avec des accents nostalgiques et mélancoliques et par contrastes parfois très joyeuses.